Aglio di Voghiera

Ecco a voi Aglio di Voghiera

Aglio di Voghiera

L’ Aglio di Voghiera rappresenta un vero e proprio prodotto di nicchia che, nel territorio Ferrarese ha permesso alle aziende produttrici del prodotto di avere fino ad oggi un reddito garantito grazie alla sua grande fama.

Aglio di Voghiera : Territorio di produzione

Nel territorio del comune di Voghiera viene prodotto oltre il 60% dell’Aglio di tutta la provincia di Ferrara; L’aglio di Voghera è ha una pezzatura ottima ed omogenea, caratteristica e unica di questa tipologia di Aglio. Il colore delle speccie è bianco e lucente e la resa per ettaro di produzione è buona ed attualmente in crescita arrivando a 100 quantuali in totale nel consorzio.Aglio di Voghiera è unico fra tutti gli agli

A scopo di valorizzazione di questa produzione di Voghera, l’Amministrazione Comunale Locale ha iniziato una attività di promozione massiccia del prodotto. Fin dagli anni 90 ad oggi attraverso mostre, eventi e  manifestazioni propagandistiche si sono susseguite. Questo piano di sviluppo e pubblicità ha riportati agli antichi fasti l’Aglio di Voghera anche a livello nazionale.

Il Lavoro del consorzio dell’Aglio di Voghiera

Nell’anno 2000 si è costituito il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera. Il Consorzio, fin dai suoi albori si è prefissato come scopo ed obiettivo di raggiungere il riconoscimento da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del Marchio DOP (denominazione di origine protetta) assieme all’iscrizione del seme Aglio di Voghiera all’E.N.S.E. (Ente Nazionale Sementi Elette).

Per il raggiungimento questo scopo è stata messa in atto una collaborazione stretta insieme all’Università degli Studi di Ferrara, grazie al Dipartimento di Scienze Farmaceutiche. La collaborazione ha lo scopo di delineare quelle che sono le caratteristiche biomolecolari e merceologiche dell’Aglio di Voghiera. Sono stati messi a disposizione da parte degli associati al Consorzio Produttori Aglio di Voghiera campi sperimentali per randomizzare le tre linee migliori di aglio prodotte nel territorio Ferrarese.

L’Aglio di Voghiera è una tipologia molto apprezzata in tutto il mondo. La sua produzione si sta incrementando sempre più in modo di aumentare ancora di più L’export e favorire l’economia locale.

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